Recette salée : Quiche courgette, lardons, Chavroux(r)

Tirée du livre :
"Le grand livre des marques cultes - saison 2" de chez Marabout. 
(Un grand merci au grand frère pour ce super cadeau!)

15 min de préparation - 45 minutes de cuisson (dépend des fours... ^^ )

Pour 4 personnes (selon les appétits... ^^)

180g de beurre doux
300g de farine de blé blanche
100g de poitrine de lard fumée, séchée (ou de simples lardons... ^^)
200g de courgette
1 gousse d'ail écrasée
4 oeufs
1 cuillerée à soupe de Pyramide Chavroux (r) (heu... j'ai mis la pyramide entière... 150g... ^^)
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
(ajout personnel : qq tomates séchées pour ceux qui aiment... )

> Préchauffer le four à 180°C
> Dans une casserole, faire fondre le beurre avec 3 cuillerées à soupe d'eau.
A ébullition, mettre hors du feu et ajouter la farine.
Mélanger rapidement pour former une boule de pâte.
> Foncer un moule à tarte préalablement beurré et piquer le fond avec une fourchette.
> Enfourner et faire cuire à blanc pendant 20min.
> Couper la poitrine en petits lardons.
Couper et émincer la courgette (et les tomates séchées)
Éplucher et presser la gousse d'ail .
> Dans un saladier, battre les œufs avec le Chavroux (r) et la crème fraîche.
Ajouter l'ail, saler, poivrer et verser sur le fond de tarte.
> Disposer par-dessus les lardons et la courgette (et les tomates séchées)
> Enfourner et laisser cuire 25 minutes (selon le four... j'ai du mettre plus longtemps)

> Servir sans attendre à la sortie du four (froid c'est pas mal non plus... ^^ )

Voilà! BON APPÉTIT!

Présentation :

Bonjour! Hello! Namaste! Iaorana! Aloha! Buongiorno!

Voilà un petit blog où je vais référencer toutes les recettes (salées, sucrées, sucrées-salées...) que je teste, que j'aime et que certaines personnes me demandent parce qu'elles les ont appréciées.
Je les trouve dans divers livres de recette, sur internet ou interne à la famille. Je mettrais à chaque fois les références (titre du livre, lien internet...) où je les ai trouvées.

A vos fourneaux et... Bon Appétit!